らーめんブギ「ラーメンの王道 北浜商店」

「ラーメンの王道　北浜商店」（湯の川地区初出店）
開業当初は苦戦の連続。原価もいとわずラーメンを
作り続け、毎日がお客様のご意見を聞く日々。
そんな苦労の末にたどり着いたラーメンは、豚骨を
ベースに白味噌を加えた「函館」の新しい味。
道内産小麦「はるゆたか」など６種を厳選使用した
自家製麺と、道南・今金産の「軟白ネギ」との相性
も抜群で、地元函館市民の新しい味として定着。
2005年度には「函館ラーメンサミット」に招待参加。

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